Сыр Данаблу 50% 100 г от TM Mammen Cheese - это классический датский сыр с голубой плесенью, созданный по образцу французского рокфора. Он имеет мягкую, кремовую текстуру, насыщенный пикантный вкус и характерный аромат, который формируется благодаря культуре Penicillium roqueforti, создающей голубые прожилки внутри сыра.

Продукт изготавливается из пастеризованного коровьего молока (97,2%), соли, бактериальной культуры, микробиологического сычужного фермента и культуры плесени. Жирность составляет 50%, что обеспечивает глубину вкуса и нежную консистенцию. Сыр фасуется в вакуумную упаковку весом 100 г, что удобно для дегустации или добавления к блюдам2.